De todos es sabido que las acelgas tienen un montón de propiedades saludables, además son muy versátiles en la cocina y asequibles para nuestro bolsillo.
Las tenemos en el mercado durante todo el año y con ellas podemos preparar infinidad de recetas, así que hoy os traigo una pequeña muestra.
Con arroz. En primer lugar prepararemos un sofrito con cebolla y ajo. Rehogaremos el arroz e incorporaremos las acelgas troceadas. Cubriremos con caldo y dejaremos cocer.
Tambor de verduras. Saltearemos en una sartén unos ajos, bacon en tiras, las acelgas y calabacín en trocitos cocidos. Lo mezclaremos con puré de patata y listo.
Tortitas con queso. Mezclaremos acelga y patata cocida y las escachamos. Añadiremos un huevo y queso. Formamos tortitas y las horneamos o freímos, a vuestro gusto.
Para terminar os recomiendo tener siempre una buena sartén, es uno de los utensilios más importantes en la cocina. Aquí encontraréis las mejores del mercado, en todos los tamaños y para todo tipo de fuegos. Hazte con una y disfruta cocianado.
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