At roca - do.penedès

Mucho había escuchado del buen hacer de la nueva generación de Agusti Torello en AT ROCA, encontramos mucho más, mucha más finura, elegancia terroir de lo que se puede esperar de una familia relacionada de siempre con grandes cavas pero no así con el terroir.
Brutal la gama de vinos, ancestrales y cavas ( classic Penedès) de cualquiera de sus proyectos en Penedès o Montsant.
De lo catado contaré más adelante, ahora,  unas imágenes de lo que dejará ya en la próxima vendimia, de ser la bodega de vinificacion #canbonastre...La antigua fábrica de burberry que reconvirtieron en cava de crianza nos llevamos el sonido metálico y la actividad para la guarda de botellas que dormirán durante meses, años, tras el tiraje.Mientras satisfacción de catar lo que será, vinos base cava o vinos del proyecto Anima Mundi ( vinos sin SO2 añadido) u otros proyectos. Sin entrar en detalles, detalles que guardamos para comparar cuando estos vinos sean una realidad, desde el principio AT ROCA busca la figura, elegancia, vinos limpios que expresan el varietal más puro, acideces punzantes a la par que delicadas. Vinos naturales?? Si aquí un ejemplo más de lo que ya comentábamos hace más de 10 años..." si, son posibles ahora disfrutemos de aquellos que se puedan disfrutar".... y aquí hay mucho a disfrutar.Espartel 201592/100Notas de tostadas de la crianza, seco, amplio marcado por fruta blanca.
Pedregar 201793/100Notas tostadas crema, ligera rica evolución con una boca amplia, grasa, frutos rojos, terroir...
Finca els Gorgs 201394/100Recuerdos al monte mediterráneo, floral ligeros ahumados, elegante umamiEn boca es amplio, floral, largo, elegante,......para abrazarse a la botella
Ancestral Noguer Baix 201693/100Tostados Notas licorosas, amplio, largo floral limpio, burbuja integrada, UN ANCESTRAL?? Brutal
Ancestral Cami dels Xops 202192/100Floral, Tostados, fruta blanca con hueso. En boca es largo, correoso, inmediato, mucha fruta
Ancestral Camps del Noguer 202190/100La mezcla de todas las variedades de la finca da unos aromas espectaculares frutillos rojos, negros, caramelillos de moras, tabaco rubio, hierbas de tocador, confituras.. en boca está marcado por la acidez, fresillas ácidas con final de pomelo. Muy apetecible para abrir una comida.
Vinos tranquilos sin SO2 añadido
Anima Mundi Gras 202092/100Delicado, floral, Notas calizas. En boca es amplio, fruta blanca, fresco, mineral, limpio
White Wine 202090/100Mucho peso, volumen, fruta blanca, seco....
Sileo90/100Rica fruta roja, ágil fluido, flora, vertical
Coster Cornudella 201990/100Aromas profundos fruta,. En boca vertical, fresco, equilibrio
Acabamos con los AT Roca Reserva cavas frescos con burbuja integrada, sin aristas, para disfrutar!!!!

El futuro. 

Junto el Monestir de Sant Sebastià dels Gorgs, un espacio mágico en las proximidades de la sierra del Garraf y a un paso de sus origenes la nueva bodega.

Pocas visitas dan tantas alegrías aquellos que nos gusta catar, disfrutar de los vinos imaginándonos su terroir.

AT ROCA

Referencia de calidad Penedès

Gracias Agusti, con vuestra 1ra añada tuve dudas, años después estoy convencido, VINAZOS CON CRITERIO
#atroca #dopenedes #animamundi #Vinoscopio #vinoscopioenotecahttp://www.adictosalalujuria.com/atom.xml http://www.adictosalalujuria.com/feeds/posts/default http://www.adictosalalujuria.com/feeds/posts/default?alt=rss http://adictosalalujuria.blogspot.com/feeds/posts/default?orderby=updated