Me sorprendió mucho la textura del bizcocho, pensaba que quedaría crujiente por la galleta, pero no es así, queda como si fuera un bizcocho hecho con harina, suave y esponjoso.
Este bizcocho es bajo en calorías porque tan sólo lleva 75 gr. de azúcar, ya que el chocolate que utilizaremos será sin azúcar. Hay que mantener la línea que viene el veranito!!
Ingredientes:
- 150gr chocolate con lehce y avellanas - 1 rulo de galletas maría (creo que pesa unos 200 gr) - 100gr mantequilla temperatura ambiente - 100 ml. leche (yo semi desnatada) - 75gr azúcar - 3 huevos - 1 sobre de gasificante - 2 cucharaditas de café de levadura
Trituramos la galleta hasta obtener un polvo fino:
He utilizado el chocolate con avellanas de Valor. La gama sin azúcar de valor me ha sorprendido muchísimo, porque nunca diría que es un sin azúcar, el sabor es espectacular. Además lleva las avellanas enteras, no trozos como otros chocolates.
Picamos el chocolate, no demasiado, para que notemos los trocitos de avellanas al comer el bizcocho:
Mezclamos el chocolate con las galletas y añadimos el sobre de gasificante y la levadura:
Batimos los huevos y añadimos la mantequilla, como está a temperatura ambiente, no nos costará mucho deshacerla:
Eso sí, quedará un poco grumoso pero eso que no os preocupe:
Incorporamos la leche y mezclamos bien:
Ahora vertemos la mezcla de las galletas sobre el huevo y mezclamos:
Cuando tengamos todos los ingredientes bien integrados ponemos en un molde. El mío, en forma de corazón:
Metemos el bizcocho en el horno, previamente caliente, lo ponemos a unos 160º hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio:
Verdad que no tiene ninguna complicación?? Pues os animo a que lo preparéis que es... una magnífica idea!!
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