En casa nos encantan los bizcochos caseros y el otro día compré unas ricas mandarinas y decidí realizar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 175 gramos de azúcar.
- 250 gramos de harina de trigo.
- 100 gramos de mantequilla.
- 250 mililitros de aceite de girasol.
- 20 gramos de levadura.
- 100 gramos de chocolate.
- Zumo de dos mandarinas.
- Un poco de sal.
- Ralladura de una mandarina.
Elaboración:
Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Después añadimos la mantequilla ablandada, el aceite, la sal y la ralladura y batimos de nuevo.
Agregamos poco a poco la harina y la levadura con un colador para tamizar esa mezcla. Finalmente, echamos las pepitas de chocolate. Engrasamos un molde y metemos al horno durante 40 minutos a 160 grados. Sacamos y ya está listo para comer.
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