Y nuestro postre de hoy muy sencillo de elaborar y sano.Una espuma de fresas con galletas saladas.Yo lo he elaborado en la Thermomix
INGREDIENTES300 g de fresas congeladas100 g azúcar de abedulZumo de medio limón2 claras de huevo bien frías200 gr de galletas saladitas50 g de mantequilla derretidaELABORACIÓN:Añadiremos el azúcar en el vaso y pulverizar 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.Añadiremoslas fresas y programaremos 30 segundos en velocidad 5-10. Comprobaremos que ha quedado bien triturada, sinó programaremos de nuevo. Bajaremos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.Introduciremos la mariposa y añadiremos las claras de huevo, programaremos 7 minutos a velocidad 3 y medio.Mezclaremos bien picaditas las con la mantequilla y mezclaremos bien y la introduciremos en cada vasito y luego añadiremos la espuma de fresas.Vierte en vasitos e introduce en el congelador. Listo
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