Hoy os traigo una receta de pollo guisado. Como siempre es muy sencilla, pues pienso que para estar una comida rica no hacen falta complicaciones ni sofisticaciones.
Se trata de un plato que estoy segura gusta a todo el mundo, es fácil y rápido de preparar y además económico. No se puede pedir más!!
El pollo es un producto muy versátil, prácticamente une bien con todo. Hoy os lo propongo con champiñones y vino blanco pero tiene infinidad de variantes… y seguro que con todas esta delicioso. Las recetas de pollo guisado siempre salen bien!!
Ingredientes:
- 4 Cuartos traseros de pollo
- 1 cebolla mediana bien picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria
- 1 lata de champiñones laminados
- 2 vasitos de vino blanco
- 1 poco de tomillo y una hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pide en la tienda que te partan el pollo separando muslo y contramuslo o partilo tú mismo.
- Salpimentalo y doralo con unas gotas de aceite.
- Reservar.
- Sofríe los ajos con la cebolla.
- Añade la zanahoria, rehoga e incorpora el pollo, el laurel y el tomillo.
- Riega con el vino blanco y cuece semitapado unos 30 minutos. Si se seca puedes añadir un poco de agua.
- Escurre e incorpora los champiñones al pollo.
- Deja unos 8 minutos más cociendo y ya lo tienes listo.
Como habéis visto es una receta muy sencilla y la podéis dejar preparada y calentar cuando os haga falta.
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Buen provecho!!
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