Crema casera de puerros

Una receta que combina la simplicidad de los ingredientes con la riqueza de sabores en cada cucharada.

Perfecta para días fríos o como entrada en una cena especial, esta crema deleitará tus sentidos con su suavidad y aroma reconfortante.

Anímate a prepararla, te gustara.

Ingredientes

•    4 puerros, no pongas la parte verde, limpios y en rodajas
•    2 patatas medianas, peladas y partidas en cuadraditos
•    2 cucharadas de aceite de oliva
•    1 cebolla, picada
•    2 dientes de ajo, picados
•    4 tazas de caldo de verduras
•    Sal y pimienta al gusto
•    1 taza de leche

Preparación

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltéalos.

Añade los puerros y las patatas, revolviendo para que se mezclen con la cebolla y el ajo.

Vierte el caldo de verduras sobre los ingredientes y lleva la mezcla a ebullición.

Cuando lo veas que hierve reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, más o menos media hora.

Tritura cuidadosamente para que no quede una crema muy fina.

Agrega la leche y revuelve bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante unos minutos más.

Sírvela caliente en platos o cuencos individuales de decorada con lo que más te guste: cebollino picado, un crujiente de cebolla o de jamón serrano por encima, tostoncitos de pan frito…

Y para que aun te sea más sencillo preparar esta rica crema de puerros te proporciono los enlaces para, si te hace falta y lo deseas, comprar algunos ingredientes y utensilios para su elaboración.

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