Crema de puerros y manzana

¿Qué no la has preparado nunca? Pues ha llegado el momento, ya verás que rica!

Se trata de una receta muy fácil y rápida de preparar que además de rica es saludable. La puedes tomar tanto calentita en los días de invierno como fría en los calurosos días de verano.

Ingredientes

•    6 puerros
•    2-3 manzanas, según tamaño
•    3/4 litro de caldo de pollo o verduras
•    Un poco de nata o crema de leche
•    Aceite
•    Sal
•    Pimienta

Preparación

• Limpiamos los puerros y los partimos en trozos.

• Pelamos las manzanas, sacamos el centro y las cortamos en trozos.

• Ponemos una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva, añadimos los puerros y los rehogamos unos minutos, después añadimos las manzanas y seguimos rehogamos unos minutos más.

• Ponemos sal y pimienta al gusto.

• Añadimos el caldo y dejamos cocer una media hora.

• Si ves que te ha quedado mucho caldo quita un poco y guardalo por si te hace falta.

• Añade la nata y rectifica de sal si es preciso, tritura todo y listo. Si te queda espeso puedes añadir caldo del que has guardado anteriormente.

• Puedes decorarla como a ti te guste así como acompañarla de pan tostado, trocitos de jamón serrano…

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