Cuajada de queso

Ingredientes:

- 250 mililitros de nata líquida.

- 200 gramos de queso crema.

- 250 mililitros de leche.

- 120 gramos de azúcar.

- 2 sobres de cuajada.

- Miel para servir.

Elaboración:

Disolvemos la cuajada en un poco de leche. Calentamos el resto de la leche con la nata y el azúcar y el queso hasta que se disuelva todo y se integre bien en la mezcla.

Añadimos la leche con la cuajada mezclamos bien y esperamos a que rompa a hervir. Retiramos, ponemos en moldes individuales y dejamos enfriar en la nevera.

Para servir echamos un poco de Miel de la Alcarria y como estamos en época de nueces también podemos añadirle alguna que le da un gusto estupendo.