El Gordo es el recién llegado a la calle Velázquez, concretamente a la esquina con Ortega y Gasset, plena Milla de Oro madrileña.
En este entorno de lujo encontramos un restaurante a la altura que, sin embargo, mantiene un precio medio más que asequible. Que no os asuste el interiorismo de DecoLab distribuido en tres plantas y terraza con paredes de ladrillo visto y falso hormigón, y basado en la luz natural, las flores y piezas de diseño hechas a medida. La cuenta será siempre menos de lo esperado.
José María Ibáñez, alma de Semon durante 13 años y formado, entre otros, en los fogones clásicos de Jockey y en los de Subijana, desarrolla aquí su primera apuesta en solitario con una carta de cocina sencilla, correcta, en la que no olvida iconos como sus canelones trufados o el pastel de berenjenas.
La tradición rige a este chef también en otros sabrosos platos como las albóndigas de ternera con salsa de colmenillas, guiñando un ojo al mundo en preparaciones como el ceviche de corvina. Nada es excesivamente formal pero lo es menos aún entre horas, cuando está disponible una carta de picoteo para degustar en el exterior y en la barra.
¡Ah! Y un detalle… Venden flores. Así que tanto si vas mal de tiempo para una cita como si hay que solucionar algún desaguisado personal no lo dudes, El Gordo te echará un cable.
Velázquez, 80.
Precio medio: 30 euros.
Tlfn. 91 826 03 23
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