Una rica ensalada muy apropiada para celebraciones, para cuando tenemos invitados, es muy ligera y refrescante aportando mucho sabor y notas de color.
Ingredientes:Las cantidades depende de los comensales que hayan.
Granada
Queso de rulo de cabra
Hojas de espinacas frescas
Tomates Cherrys
Para el aliño:
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharas de vinagre de módena
1 cuchara de azúcar.
un puñado de granada
Lavar las hojas de las espinacas, cortar el tallo largo.
Desgranar la granada.
Cortar el queso de rulo de cabra en rodajas.
Cortar los tomates cherrys por la mitad.
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera,
Para el aliño:
Calentar dos cucharadas de vinagre de módena con una cucharada de azúcar y la granada remover un poco hasta que la granada suelte un poco de su jugo y se integren todos los ingredientes, agregar dos cucharadas de aceite de oliva virgen y aliñar la ensalada.
"Buen provecho"
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