Ensalada de manzana, espinacas , y arandanos

Y acompañada de una vinagreta de mostaza muy rica!

INGREDIENTES:

- 200 hojas de espinacas baby

- 100 gr. de queso feta o de cabra

- 50 gr. de nueces

- 200 gr. de arándanos frescos

- 1 manzana grand smith ( la verde ácida)

Para el aliño:

- 3 pellizos de sal

- 1 cucharada sopera de mostaza Dijon

- 1 cucharada sopera de miel

- 1/2 cucharada sopera de vinagre de vino o jerez

- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- En una ensaladera pongo las espinacas

. Corto la manzana por la mitad y en rodajas finas, Le quito el hueso  sin lo tiene

- Añado los arándanos, nueces y queso en trocitos- Preparo el aliño en un vaso y integrándolo todo. El aliño lo sirvo a parte. Y se añade cuando te vas sirviendo

- A disfrutarlo!