Galletas con copos de avena y canela

Son ideales para todo aquel que le guste la avena y también para todo aquel que se quiera beneficiar de sus múltiples propiedades, porque... ¿sabéis amigos?

El consumo habitual de avena ayuda a disminuir los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Además, gracias a sus fitoquímicos, nos protege contra el cáncer. Aporta energía, B6, Vitamina E y B5, también minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre, además de aminoácidos esenciales.

Si no te va mucho la avena en la leche, yogures… es mi caso, en forma de galletas es una buena opción.

Yo la tomo con un cafecito en el desayuno y me va genial, además es saciante y no te apetece picar en toda la mañana. Ah, y te ayuda a ir al baño que también se agradece.

Ingredientes:

•    120 gramos de avena en copos 

•    40 gramos de harina de trigo

•   40 gramos de azúcar (moreno o blanco)

•    1 huevo

•    60 mililitros de aceite (girasol u oliva)

•    2 cucharaditas de levadura en polvo

•    2 cucharaditas de canela molida

•    1 pellizco de sal

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una pasta homogénea.

Forra una bandeja del horno con papel sulfurizado o vegetal y forma las galletas de avena haciendo pequeñas bolas con las manos y luego aplastándolas ya que es una pasta un poco pegajosa y no se puede hacer de otra forma.

Hornea las galletas durante unos 12 minutos o hasta que estén doraditas en el horno precalentado a 180ºC.

Deja que enfríen y listas para comer o para guardar.

Notas

Puedes usar el edulcorante que más te guste en vez de azúcar.

No te pases de tiempo con el horno para que no se pongan demasiado duras.

Y para que aun te sea más sencillo preparar estas ricas galletas te proporciono los enlaces para, si te hace falta y lo deseas, comprar lo necesario para su elaboración.

AQUÍ encontraras papel para horno en diferentes formatos. 

AQUÍ tienes gran variedad de copos de avena. 

AQUÍ canela.