Ingredientes:- 500 mililitros de leche fría.- 30 gramos de maicena.- 140 gramos de azúcar.- 4 claras.- 30 gramos de mantequilla.- 1 cucharadita de esencia de vainilla.- Sirope.
Elaboración:Ponemos la leche a calentar, separando un poco para deshacer en un vaso la maicena, una vez que nos aseguramos que no tiene grumo lo añadimos al cazo donde tenemos el resto de la leche. A continuación, añadimos 100 gramos de azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla hasta que hierva. Luego apagamos el fuego y dejamos que se enfríe. Mientras tanto montamos las cuatro claras de huevo con los 40 gramos de azúcar restantes y lo añadimos a la mezcla con movimientos envolventes.
Ahora metemos todo a la heladera durante 45 minutos, luego podemos servirlo o meterlo en el congelador hasta el momento de consumir. Es mejor sacarlo un poco antes de servir y añadirle el sirope que más os guste: fresa, chocolate o caramelo.
Tiempo de preparación: 25 minutos (sin contar la heladera).Gasto: 3 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.
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