Huevos a la Poêle Andaluza

Primeramente aclaramos que a la poêle es un método de cocción que significa que está frito pero en mantequilla en vez de aceite, debemos comer al menos 3-4 huevos a la semana, aunque se puede ingerir 1 huevo al día sin problemas para la salud, siempre y cuando no se tengan patologías previas.
Ésta receta es super sencilla y además no ensuciamos casi nada en la cocina, es ideal para hacerla para uno mismo y cuando no se dispone de mucho tiempo pero sin dejar de lado la Alimentación saludable.
Ingredientes para 1 persona:
2 Huevos
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento Rojo
1 Tomate
1 Diente de ajo
50 gr de Mantequilla
Receta para una persona, paso a paso y con fotos explicatívas.


1º Deberemos poner a asar los pimientos y el tomate troceado en 3 rodajas, cuando estén pondremos en un sartén el ajo bien picado para saltear un poco las verduras que hemos asado (pimientos y tomate)
2º Ponemos en otro sartén aparte la mantequilla a derretir y cuando esté líquida, cascamos los huevos de la misma manera que hacemos al freirlos en aceite normal.

3º Colocamos en el plato y a disfrutar de una receta saludable.

Consejos: 
-No dejes que la mantequilla empiece a coger un color dorado, ya que, se estará quemando y tomará mal sabor.
- Puedes poner las verduras que mas te gusten a asar, por ejemplo, puede poner calabacines, berenjenas y cebolla.
- Si vas a hacer la receta para mas de una persona, te aconsejo que cambies la mantequilla cada 2 huevos, si no, nos quedará con mal sabor.
- Para hacerlo aún mas saludable puedes quitar la mantequilla y poner tu aceite favorito, pero ya no sería a la pôele :-(

Ésta receta nos aporta 589 Kcal en forma de:16.3 gr. Proteínas13.4 gr. Hidratos de Carbono54gr.  Lípidos de los cuales 26 gr. Saturados521 mg. Colesterol