Estos son los valores nutricionales de la azufaifa por 100 gramos de producto comestible, también puedes comparar la información nutricional de la azufaifa con el persimón.
Energía: 79 kcal
Nutrientes:
Agua 77.86g
Proteínas 1.20g
Lípidos 0.20g
Ceniza 0.51g
Hidratos de Carbono 20.23g
Hidratos de Carbonos:
Fibra 0.002g
Azúcares 0.002g
Minerales:
Calcio 21mg
Hierro 0.48mg
Magnesio 10mg
Fósforo 23mg
Potasio 250mg
Zinc 0.05mg
Sodio 3mg
Cobre 0.073mg
Manganeso 0.084mg
Selenio 2E-6mg
Vitaminas:
Vitamina C 69.0mg
Vitamina B1 0.020mg
Vitamina B2 0.040mg
Vitamina B3 0.900mg
Vitamina B5 0.002mg
Vitamina B6 0.081mg
Ácido fólico 0.002mg
Vitamina E 0.002mg
Vitamina K 0.002mg
Vitamina A : 40IU
Carotenoides : 0.002mg
Ácidos grasos:
Ácidos grasos saturados 0.002g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.002g
Ácidos grasos poliinsaturados 0.002g