Kardemommesnurrer (bollos de cardamomo)

Si os gustan los rollos de canela os van a gustar los rollos, nudos o bollos de cardamomo, seguro. Son típicos suecos, aunque se hacen y comen en toda Escandinavia. El cardamomo es una especia que se usa mucho en masas y dulces en los países nórdicos y estos bollos lo llevan en las 3 elaboraciones. Cuesta un ratito hacerlos, ya que la masa tiene que reposar y doblar, pero a cambio, tendréis bollería hecha en casa de calidad y riquísima. Salen unos 18, así que podéis congelar unos poquitos para comerlos otro día si no sois muchos en casa. Estos bollos nórdicos de masa dulce salen tiernos, esponjosos y jugosos, el sabor a cardamomo está muy presente y son deliciosos. ¿Los habéis probado antes? ¡feliz viernes! Receta de Kardemommesnurrer (bollos de cardamomo) Ingredientes: Masa:-25 g de levadura fresca u 8 de levadura seca de panadería-250 ml de leche-75 g de azúcar-1 huevo L-2 cucharaditas de cardamomo-500 g de harina-1 cucharadita de sal-80 g de mantequilla blanda Relleno:-100 g de mantequilla blanda-100 g de azúcar moreno o moscovado-100 g de azúcar-1 cucharada de harina-2 cucharadas de cardamomo-1 cucharadita de vainilla-1 pizca de sal Pincelar:-1 huevo batido -100 ml de agua-50 […]