Sigo de vacaciones y relajándome deli en familia y amigos. A veces es difícil postear, pero trato de hacerlo y no quiero dejar de compartirles una ensalada deliciosa favorita de la regia de Jennifer Aniston Todas buscamos cuidarnos y tener ensaladas ricas y nutritivas para este verano y durante todo el año.
La Quinoa está muy de moda y Jennifer Aniston lo sabe y consume este rico cereal que junto con la palta hacen de esta ensalada una en alta en fibra sin exceder tu porción diaria recomendada, ademáshierro y vitamina C complementan la ensalada debido a los ingredientes escogidos y el perejil que es una hierba detox , así que también cumple un poco esa función. La puedes llevar a la oficina, haciéndola un día antes y guardando todo en ziplogs o tapers , súper fácil! Ingredientes:½ taza de Quinoa 1 taza de agua1 atado de perejil lavado y picado sin los tallos4 Pepinos lavados y cortados en tiritas o larguitos2 tomates picados en cuadritos 1 palta picada en cuadritos2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta al gustoLa preparación de la Quinoa es muy fácil se las dejo en este link donde ya se los he contado en un post anterior : Link Preparación Quinoa
Esta ensalada sola es un almuerzo y tiene aprox. 500 calorías y rinde 2 porciones.
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