Tras el término innnovación hay casi una aureola mítica. Cómo ser innnovador se ha convertido en una de las preguntas clave, un nuevo Eldorado de la gestión empresarial. Por eso oir al mítico Ferran Adrià desmitificar la innovación no deja de ser una lección de humildad y pragmatismo. Para Adrià la receta para innovar es no tener recetas. La innovación hace parte de un proceso sencillo: surge únicamente del trabajo, de las ideas buenas y simples, y de la actitud.
Esta es una de las lecciones que Ferran Adrià, fundador de El Bulli y considerado uno de los mejores chefs del mundo, compartió en la IESE Global Alumni Reunion que tuvo lugar en Madrid el pasado mes de noviembre.
Fuente: Club Darwin
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