Parece que fue ayer cuando estábamos saltando en la playa jugando a la pelota, y de repente está aquí el espíritu de las navidades, al que por otro lado, no hay quien se resista, con sus tradicionales dulces, polvorones y mantecaos!! Hoy vamos con un postre navideño diferente, panna cotta, para los amantes del chocolate. Sin duda, vuestros comensales quedarán encantados estas fiestas si les colocáis un dulce como este!!
300 ml de nata.180 ml de leche.2 Cucharadas grandes de azúcar.30 gr. de chocolate blanco.30 gr. de chocolate con leche.30 gr. de chocolate negro. 6 Láminas de gelatina.Mermelada al gusto.
1- Colocamos las láminas de gelatina en un cuenco con agua fría. Ponemos en una olla al fuego la leche, la nata y el azúcar y calentamos removiendo constantemente. Retiramos del fuego antes de que rompa a hervir y repartimos la mezcla en tres vasos.2- Colocamos en un cazo al fuego el contenido de uno de los vasos con el chocolate blanco, removemos hasta que se funda el chocolate, sacamos del fuego, añadimos dos de las láminas de gelatina y removemos hasta que se deshagan para finalmente verter en el molde.3- Repetimos el proceso con los otros dos vasos y los chocolates con leche y negro. Una vez listos vertemos en los moldes y dejamos enfriar en la nevera unas dos horas o hasta el momento de servir. Desmoldamos y acompañamos de mermelada o sirope.
Como veis es un postre rico, a la par que divertido. Si tenéis niños en casa van a quedar contentísimos. Podéis también combinar colores y sabores utilizando moldes más grandes y decorando con las formas pequeñas.
He utilizado de molde Magic Xmas SF166 de Silikomart, para darle forma a las panna cottas, que además de bonito es muy fácil de desmoldar!!
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