Pasta negra con gulas, gambas y vieiras

La receta de pasta favorita de mi chica, espaguetis negros con gulas y gambas. Es una receta muy sencilla y muy sana porque no lleva nada de salsas pesadas con nata, simplemente las gulas, las gambas, y en este caso, unas vieiras que tenía. Lo mejor es tener un buen aceite de oliva con el que aderezarlos a la hora de servirlos. La pasta negra es una pasta que se hace con tinta de calamar, la podemos encontrar en cualquier supermercado y va muy bien con cualquier tipo de pescado o marisco.

Vayamos con la receta que más sencilla no puede ser.

Ingredientes para 2 personas

• 180 gramos de pasta negra
• 1 paquete de gulas
• 200 gramos de gambas peladas
• 1 ajo
• 1 cayena
• Aceite de oliva
• Nuez moscada
• Vieiras (opcional)

Elaboración

1. Comenzamos cociendo la pasta como indique el fabricante.
2. Por otra parte, en un poco de aceite doramos el ajo junto con la cayena e incorporamos las gulas.
3. Las rehogamos bien y a los 5 minutos agregamos las gambas peladas y las vieiras. Lo dejaremos unos 3 minutos que se hagan y listo. Conviene que no se hagan mucho porque se quedan muy duras y secas las gambas.
4. Mezclamos todo bien y podemos poner si queremos un poco de nuez moscada si nos gusta y un chorrito de Aceite de oliva bueno por encima.
5. Riquísimo!!!