Solía hacer estas galletas o pastas a menudo, pero como ahora ando liada con otras cosas, hace mucho tiempo que no las hacía. Hoy las he vuelto a hacer y no han durado ni un momento. están deliciosas y si quedan así gorditas, pequeñitas están diciendo cómeme. Todo un éxito para los que les guste el chocolate y creo que es a casi todo el mundo
Por cierto tengo un montón de galletas decoradas, algunas tartas y otras cosas sin poner, pero para todo habrá tiempo, de momento aquí dejo estas ricas pastas.
PASTAS DE CHOCOLATE
Ingredientes para 30-40 piezas
250 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
2 ó 3 cucharadas soperas de cacao en polvo de excelente calidad
chocolate blanco y chocolate negro para fundir y adornar las pastas
Preparación: En un bol poner la mantequilla que deberá estar blandita, añadir la harina, el azúcar y el cacao y mezclar con las manos hasta formar una masa. Dejar reposar media hora en la nevera y luego formar bolitas del tamaño de una nuez más o menos, luego s extienden. Se puede hacer con una manga pastelera y boquilla lisa ancha, pero la masa es dura y salen peor. Colocar en una placa de horno forrada con papel y cocer a 185 º C de 10 a 15 minutos. Una vez hechas, esperar un poco para quitar de la bandeja, de lo contrario se rompen. Retirar y poner sobre rejilla. Fundir las dos clases de chocolate por separado y adornar con rayitas las pastas. Dejar solidificar el chocolate y ya están listas para comer. Los adornos se hacen al gusto
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