Hoy mi receta de pastel frío de salmón y atún. Es un pastel que queda muy rico.INGREDIENTES:1 pan de molde sin corteza2 latas de atún al natural6 palitos de surimiUnas pocas alcaparras12 langostinos cocidos2 huevos cocidos300 de salmón ahumadoMayonesa12 olivas rellenasELABORACIÓN:Lo primero que haremos será preparar el relleno, escurriremos el atún y lo añadiremos a un bol al igual que las alcaparras escurridas, los langostinos pelados y picaditos al igual que las olivas, un huevo, y el surimi. Añadiremos una cucharada de mayonesa y mezclaremos bien y reservaremos. Forraremos un molde con papel film para que luego lo podamos desmoldar bien. Añadiremos unas lonchas de salmón en la primera capa, unas rebanadas de pan de molde y untamos con mayonesa, una capa de la mezcla, rebanadas de pan de molde, salmón, unas rebanadas de pan de molde, mayonesa, una capa de la mezcla preparada y así. Hasta la última capa cubrimos con papel film y lo introduciremos en el frigorífico unas horas. Por último desmoldaremos y decoraremos al gusto.
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