Pechugas de pollo marinadas con espinacas, tomatitos , queso fresco y mozzarella

Que prácticas son las recetas al horno. son rápidas y mientras puedes acabar de preparar la mesa , aperitivo o un primero. Es una receta muy sabrosa. Os va a encontrar.

Me he inspirado en esta receta . Aquí 

INGREDIENTES:

( Para 4 a 6 personas)

- 4 pechugas grandes

- 250 gr. de hojas de espinacas

-  250 Queso fresca de cabra, vaca o queso ricota, lo que tengas.

- 150 gr. mozzarella rallada

- 250 gr. de tomate cherry

- Aceite de oliva

- Pimentón dulce

- Ajo en polvo

- Sal y pimienta

- tomillo o orégano o romero.

- Albahaca fresca

PREPARACIÓN:

- Precaliento el horno arriba y abajo a 200 grados

- abro las pechugas y las pongo en  una bandeja en el horno , untada de aceite

- Las marino con sal y pimienta , ajo molido, pimentón dulce y las hierbas que tengas. con un poco de aceite, por todos los lados.

- Luego pongo las hojas de espinacas con un poco de aceite y lo pocho a fuego fuerte., unos minutos


- Sobre las pechugas, una vez han estado mínimo 15 minutos marinadas, les pongo el queso fresco por encima

- Las espinacas escurridas

- La mozzarella y hierbas picadas por encima

- Tomates cherry alrededor , un chorrito de aceite

- 35 minutos al horno  y luego pongo la albahaca picada encima

- A disfrutar!!!