Revista Cocina

Plantago ovata o psyllium para la salud intestinal

Por Anahigemma @anahigemma

El Psyllium se obtiene de la cutícula de las semillas de un arbusto  que crece en el norte de la India, Irán, Pakistán denominado ispágula, Husk, Forsk o Plantago Ovata (psilio, Ispaghul) y entre nosotros, conocida como zaragatona.

plantago2 Plantago ovata o psyllium para la salud intestinal

La cáscara o cubierta exterior de estas semillas son una excelente fuente de fibra dietética. Convertida en polvo, la cáscara de psyllum puede ser utilizada para normalizar la función digestiva, siendo muy útil en el tratamiento del estreñimiento o/y diarrea.

Sus mucílagos (fibra soluble) en contacto con agua, forman un gel viscoso capaz de regular la viscosidad de las heces, aumentando o disminuyendo la velocidad del tránsito intestinal. Esta propiedad puede aprovecharse para tratar los problemas de Síndrome del intestino irritable y/o Síndrome de Crohn.

La cascarilla de psyllium también se utiliza como componente en algunas fórmulas para adelgazar, gracias al poder saciante de los mucílagos  (para engañar al apetito), y para limpiar el tracto digestivo e intestinal, en programas de desintoxicación o adelgazamiento, siendo muy adecuadas en dietas pobres en fibra, (como por ejemplo las hiperproteicas), para evitar el estreñimiento.

plantago Plantago ovata o psyllium para la salud intestinal

Pero eso no es todo, la cascarilla de psyllium también puede ser eficaz para:

- El tratamiento del Síndrome del Intestino Irritable (SII), diverticulitis y hemorroides.

- Reducir el colesterol.

- Estabilizar y reducir el azúcar en sangre.

- favorecer la excreción de grasa en el tracto intestinal.

Para el tratamiento del estreñimiento habitual, iniciar el tratamiento con dosis bajas y aumentarlas paulatinamente para evitar flatulencias y gases.

La cantidad aconsejada de polvo de psyllium suele ser de 10-20 g/día (una o dos cucharaditas), en dos o tres tomas diarias, siempre acompañada de abundante agua (uno o dos vasos). Puede combinarse con polvo de semillas de anís o de hinojo (para prevenir gases y mejorar la digestión).  Para ayudar a adelgazar se debe tomar media hora antes de las comidas.

Antes de empezar a tomar cáscara de psyllium, es conveniente que consultéis con un especialista de la salud o médico, para que os ayude a ajustar las dosis diarias necesarias en vuestro caso particular.

plantago 1 Plantago ovata o psyllium para la salud intestinal

Arbusto de Psyllium en donde se obtiene el plantago ovata

¿Y vosotros? ¿Conocíais las propiedades de la cáscara de psyllium? ¿La habéis tomado alguna vez? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!

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