Revista Cocina

RĂŠcord de ventas de almejas y berberechos en Arousa

Por Mariskito @mariskito

AlmejasBerberechosArousa se consolida como principal mercado de almejas y berberechos de Galicia batiendo registros históricos a pesar de los problemas que atraviesa el sector debido en gran parte al furtivismo que existe en la zona.

Así, el volumen de almejas y berberecho subastados en primera venta ha aumenta más de 774.240 kilos en el primer trimestre del año, el tercer mejor registro de la década que hace prever que los resultados totales de 2012 pueden ser unos de los mejores desde que se registran este tipo de datos.

No obstante estos datos no son buenos sólo en Arousa, sino en el conjunto de Galicia ya que en el primer trimestre de 2012 ha alcanzado su segundo mejor dato en los últimos 10 años.

Tanto almejas como berberechos son de los bivalvos mejor valorados de Galicia, y las capturas dependen de múltiples factores como aspectos climatológicos como temporales y riadas, episodios tóxicos e incluso el acondicionamiento de los mariscadores de sus bancos y su capacidad para explotarlos.



Volver a la Portada de Logo Paperblog

Revista