Receta Salsa BBQ (Salsa Barbecue / Barbacoa)

Ingredientes para la Salsa BBQ

• 4 Cucharadas de Salsa de Tomate ketchup
• 2 Cucharadas de Salsa Marrón
• 1 Cucharada de miel
• 2 Cucharadas de Salsa inglesa
• 1 Cucharada de Salsa de Soja
• 1 Cucharada de Salsa Picante
• 1 Pizca de Sal
• 1 Diente de ajo picadito
• 1 Chorrito de Jugo de piña o de manzana

Preparación de la Salsa BBQ

Ya se que me van a preguntar: ¿Y que rayos será la salsa marrón? jajaja Tranquilos, lo mismo me pregunté yo la primera vez. Es como un caldo de carne reducido y espeso, la venden asi mismo con ese nombre “Salsa Marrón” Es parecido a un cubito del caldo de res más liquido.. viene en botellita asi como la ketchup u otras salsas.

Ok vamos con la preparación de la BBQ ¡No puede ser más sencilla! Mira el video a continuación y me darás la razón

También puedes hacer la salsa marrón tu mismo. En la olla, donde hagas las alitas de pollo o los muslos o las costillitas de cochino, los restos o la grasa que quede allí le agregas un chorrito de aceite de oliva, un ajo picadito un a pizca de romero y laurel junto con una taza de vino tinto (si no tienes vino tinto agrega media taza de vinagre balsámico) y deja que se reduzca hasta que quede la salsa espesa.

Puedes hacerla también con caldo de carne o de pollo, déjalo reducir a fuego lento con 1/2 cucharadita de maizena (almidon de maíz) por cada taza de caldo removiendo siempre y lo dejas reducir hasta lograr la consistencia espesa.

Recuerda compartirlo con tus amigos (arriba de la página están todas las redes sociales) y déjame todos tus comentarios que yo como siempre te los respondo toditos. ¡Que la disfruten!

Para hacer las Alitas de Pollo con esta salsa, lo primero que haremos será guisarlas con un poquito de aceite sal, pimienta y cebollin picadito revolviendo de vez en cuando. ya cuando estén doraditas agrega la salsa BBQ y deja cocinar por 5 minutos más.  Puedes Servir un poco de salsa en una tacita aparte para que us invitados se sirvan también a su gusto.

 Te recomiendo ver como preparé el Lomo de Cerdo antes de agregarle la salsa BBQ y también puedes ver estas ricas tiras de pollo con paprika que son mas light y que tambien se hacen en 5 minutos! ¡¡Buen provecho!!!

Para ver mas recetas como esta visita mi blog: La Cocina de Gisele