Soledad Morales es cercana y amiga de sus amigos. Le gusta compartir su atracción por la cocina. En su blog La Cocina de Sole nos muestra de manera clara cómo elaborar recetas sencillas y baratas. Comida tradicional, del día a día, que se puede incluir en nuestra dieta.
Sole ha contestado a nuestro Cuestionario Cocinista. Descubre cómo es.
¿Qué no puede faltar en tu cocina?
El aceite, la cebolla y el ajo son la base de muchos platos. Si voy a realizar una receta, tengo todos los ingredientes preparados y no me puede fallar nada, je,je… Si de repente me apetece hacer algún plato y me falta algún ingrediente… ¡uf!, lo odio. Aparte, por las mañanas, no puedo continuar el día sin haber tomado un café y una tostada.
¿Ajo o cebolla?
El ajo me encanta y la cebolla también. No puedo elegir.
¿Dulce o salado?
Dulce y salado, aunque por las tardes me suele apetecer más dulce que salado. Pero, no me puede faltar algo dulce después de comer, así que los dos.
¿Qué prepararías ante una visita inesperada?
Una tortilla de patatas y una buena ensalada siempre te sacan de un apuro. Y si tengo masa quebrada u hojaldre realizo un quiche, que admite cualquier variación de ingredientes.
¿Te han conquistado por el estómago?
Nadie lo hizo, siempre he conquistado yo, je,je,je…
Si tuvieras que elegir una receta, de todas las que has publicado en el blog, con cuál te quedarías?
¡Que difícil!, pero creo que con las costillas de cerdo con salsa de mandarinas. Están buenísimas.
¿Una canción para cocinar?
Mi propia voz. Me gusta cantar.
¿Con quién te gustaría compartir cocina?
Sigo desde hace mucho tiempo a Karlos Arguiñano y he aprendido muchísimo de él. Así que, sin dudarlo, sería muy feliz en la cocina con él, tanto en la mía o como en la suya.
¿En qué película te infiltrarías para probar su comida?
En una peli americana. Si te fijas en las mesas están a tope en cualquier celebración.
¿Con quién te gustaría compartir mesa?
Cada día la comparto con mi marido y me encanta hacerlo también con mi familia y amigos.
¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?
Todos tienen una gastronomía de la que puedes sacar algo delicioso, pero si tengo que escoger, me iría a Grecia.
Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.
Recomiendo el blog de Heather Christo y su cuenta de twitter.
¿Un restaurante que nunca olvidarás? ¿Por qué?
Adoro comer en cualquiera de los restaurantes que se encuentran en la Playa de Bajo Guía, en Sanlúcar de Barrameda. Sirven un arroz caldoso de marisco que está muy sabroso.
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