Ingredientes:Capa Brownie:150gr Mantequilla 265gr azúcar80gr cacao en polvo1 y 1/4 tsp extracto de vainilla o 6ml2 huevos70gr harina340gr de chips de chocolate o chocolate troceado negro o con leche, al gustoCapa de mantequilla de cacahuete:256gr de mantequilla de cacahuete60gr mantequilla a temperatura ambiente100gr azúcar glass15-30 ml leche 1-2 tbsp1 tsp extracto de vainilla1 pizca de sal80 gr de cacahuetesCapa de caramelo:340gr chips de chocolate75gr de mantequillaReceta:Derretir la mantequilla al baño maría, añadir el azúcar, el cacao y cocer hasta que el azúcar se disuelva y esté bien mezclado. Retirar del fuego y añadir la vainilla y los huevos uno a uno. Añadir la harina y remover 45 veces. Incorporar los chips de chocolate y mezclar. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y verter la mezcla estirándola con una espátula para cubrir un gran rectángulo. Hornear a 162 grados durante 18-20 minutos. Dejar enfriar y reposar en la nevera.
Ahora hacemos la capa de cacahuete. Batir la mantequilla de cacahuete con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea y añadir el azúcar glass. Añadir la vainilla, la sal y la leche suficiente para que la masa se pueda untar facílmente. Untar sobre la primera capa de brownie que tenemos preparada. Añadir los cacahuetes y presionar para que se adhieran.El último paso: Derretir los chips de chocolate con la mantequilla al micro, mezclar bien y untar sobre la capa de cacahuetes. Dejar reposar en la nevera mínimo 2 horas. Una vez frío cortar a cuadraditos y servir!! mmmm
Mantequilla de cacahuete
Y para regalar!!!
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