Ingredientes1 barra de pan
Morcilla de Burgos
Gulas
Ajos
3 cucharadas de aove
Una pizca de guindilla
Para la vinagreta
Tomate rosa
Pimiento verde tipo italiano
Cebolla
Vinagre de Módena
Sal
Aove
Preparamos un poquito de vinagreta, ( la cantidad depende de las tapas que quieras hacer) cortamos muy pequeño, tomate, pimiento verde, y cebolla o cebolleta, aliñamos con sal, aceite y vinagre, lo dejamos macerando.
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite, laminamos un par de dientes de ajos, le ponemos un poco de guindilla (la cantidad si te gusta picante le pones mas) cuando estén doradas las laminas de ajos, echamos las Gulas y las rehogamos un poco, apagamos el fuego y las reservamos.
En otra sartén, ponemos 1 cuchara de aceite, quitamos la piel a la morcilla, la picamos muy menuda, rehogamos unos minutos, y reservamos.
Cortamos, unas rodajas de pan sesgado, si te gusta crujiente las puede tostar, en el grill del horno un poco, le ponemos un cucharadita de la vinagreta, extendemos por todo el pan, ponemos encima la morcilla desmenuzas y pasada por la sartén y en cima le ponemos una buena capa de gulas,
Un pincho, que se prepara muy rápido, y que esta para chuparse los dedos.
Sencillo, económico, y rápido de preparar, no da pereza el meterse en la cocina, espero que os guste, besos
Adita
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