INGREDIENTES
100 gr de azúcar
20 gr de Harina de repostería
80 gr de harina de almendras, (almendras molidas)
2 claras de huevo
20 gr de mantequilla liquida
La ralladura de dos naranjas, solo la parte naranja
Almendras granuladas para decorar
Mezclamos, la harina con la almendra molida, y tamizamos.
Fundir la mantequilla, dejar enfriar, en un cuenco batir ligeramente las claras sin montarlas, añadir el azúcar.
Añadimos la mezcla de harina y almendras, mezclamos, añadimos la mantequilla liquida, pero fría, y removemos delicadamente con una cuchara de madera, o una espátula.
Dejamos reposar en la nevera, media hora o mas tiempo.
Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, en la bandeja, o un silplas, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara. También se puede oponer. en una manga pastelera y hacer montoncitos, las dejando caer pequeñas cantidades, y extenderlas con el revés de la cuchara.
Espolvoreamos con la cascara de las naranjas ralladas y almendras, granuladas.
Las llevamos al horno precalentado y en unos 8 minutos de nos cuecen, cuando empiecen a tomar color por los bordes, las sacamos.
Después de retirarlas del horno, separarlas de la placa con una espátula, y aun calientes, colocarlas sobre el rodillo. Apretar ligeramente los extremos con la palma de la mano, dándoles la clásica forma de tejas y dejar que se enfríen.
Sencillas, muy ricas, espero que te gusten besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings
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