La receta de este bizcocho malagueño con un toque de anís es muy sencilla.
Además no hay huevo entre sus ingredientes por lo que es muy interesante tenerla a mano en caso de necesitarla!
--------------------Ingredientes para un molde de 20x30
200 grs. de azúcar10 grs. de anís verde en grano170 grs. de aceite de oliva suave230 grs. de leche 16 grs. de levadura en polvo tipo Royal (1 sobre)250 grs. de harina
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Azúcar para espolvorearAlmendras crudas para decorar (con o sin piel)
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Precalentamos el horno a 180 grados
Preparamos nuestro molde forrándolo con papel de horno
En la receta original las semillas de anís se utilizan enteras, yo las he triturado con el molinillo
En un bol amplio mezclamos con las varillas el azúcar, el anís, el aceite y la leche.
Tamizamos encima la levadura y la harina y mezclamos todo muy bien
Volcamos la mezcla sobre el molde y repartimos por encima almendras al gusto
Espolvoreamos con azúcar y horneamos durante 35-40 minutos aprox.
Sacamos y dejamos enfriar.
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