Muchas cosas pasaron en estos meses, sobran motivos por los cuales nunca terminábamos de reunirnos... hasta que la semana pasada nos juntamos en la Sede Oficial (mas conocida como la casa de Cíclope) y mientras comprábamos cervezas en el super, alguien tiró "y si hoy hacemos la cata de negras?"
Recorrimos las góndolas de Coto, Carrefour, un super chino, y esto fue lo que encontramos:
Quilmes Stout, Isenbeck Dark, Quilmes Bock y Schneider Stout.La Brahma Morena no se consigue fácilmente en Buenos Aires (si es que todavía la elaboran), menos la Salta Negra, Norte Negra y Andes Porter. No existe mas la Bieckert Africana, y la Schneider Negra mutó en la nueva "stout". Así que solo contábamos con 4 cervezas negras industriales argentinas que se puedan conseguir fácilmente en casi cualquier negocio (esa era nuestra consigna).
Cíclope ofició como moderador y Galápagos, Chino y quien les escribe fuimos los jueces. No fueron de la partida Olaf, quien no puede tomar alcohol por un problema de salud, y el Monje que no dió señales de vida.
Al ser solo 4 cervezas, hicimos solo una ronda por eliminación directa, estas fueron nuestras apreciaciones:
Cerveza Nro. 1
Galápagos: Aroma ligeramente tostado, espuma marron constante... parece un capuccino. Sabor, muy poco tostado al principio. Algo cremosa/mantecosa. Dulzona para mi gusto.
Peter Dark: Sobresale el dulce con un final de boca tostado-aguado.
Chino que Chifla: Aroma a cafe dulzón. Sabor dulce apagado y amargor escaso.
Cerveza Nro. 2Galápagos: Aroma casi nulo, algo tostado. Sabor: DULCEEE!! FEO! INTOMABLE!
Peter Dark: Un juguito dulce, nada de amargor, ni tostado. Es relajante de tan dulce.
Chino que Chifla: Cafe edulcorado
Cerveza Nro. 3
Galápagos: Aroma ácido con cafe. Sabor: Tostado, cafe, final amargo. No se aprecia dulzor.
Peter Dark: Es mas tostada que las anteriores, el dulce no esta presente. Me gusto.
Chino que Chifla: Amargona y tostada
Cerveza Nro. 4
Galápagos: Espuma cremosa y pareja, no se discipa. Aroma: algo de cafe. Sabor: Tostado, cafe. Final de boca limpio. Rica.
Peter Dark: Es liviana, poco tostada, nada de dulce. La senti balanceada, me gusto.
Chino que Chifla: Al tomarla muy fria no me gusto para nada, sin embargo al tomar temperatura tomo muy buen sabor y cuerpo.
Los resultados fueron unánimes, como siempre nos basamos en nuestro gusto, asi que la mejor negra industrial argentina para la Logia Cervecera es...
1. Quilmes Bock (Cerveza Nro. 4)
2. Isenbeck Dark (Cerveza Nro. 3)
3. Schneider Stout (Cerveza Nro. 1)
4. Quilmes Stout (Cerveza Nro. 2)
Sorprendidos? Nosotros mas!!! :)
No le teniamos mucha fe a las Quilmes... por que se piensan que compramos solo dos porrones de 330cc!? Esperemos que Cíclope no nos haya jugado una broma mezclando los vasitos! :)
En el caso de la Quilmes Stout, hicimos bien, nos resultó realmente intomable, es un engendro que ni merece llamarse cerveza.
Con la Schneider Stout creemos que Schneider buscó salirle a competir a Quilmes con un producto similar, si bien es muchísimo mejor, esta lejos de lo que era la vieja cerveza negra que solían vender y que solíamos elegir. Encima ahora tiene estabilizantes, colorantes y caramelo que la vieja Schneider Negra no tenía.
La Isenbek Dark nos gustó y estaba casi empatada con la Quilmes Bock, creo que nos pareció mas balanceada esta última. Igual hay que ver que solo tomamos medio vacito, habría que compararlas mano a mano tomando mas cantidad y ver como nos cae el producto de don Otto Bemberg... pero el veredicto fue ese, por mas que nos duela! :)
Como nos pasó con las rubias, la experiencia de la cata a ciegas fue enriquecedora y nos entregó algunos resultados sorpresivos. Eso si, en este caso, pedimos por favor a Quilmes que no nos envíen porrones de bock para sortear entre nuestros lectores!! :)
Peter DarkBon vivant cervecero
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