Hoy una receta para probar mi regalo de reyes
1/2 taza de aceite de oliva 1 cabezas de ajo peladas y majadas orégano, pimentón, laurel, tomillo 1/2 vaso de vino blanco (optativo)Trocear la carne del conejo y reservar.
En un mortero machacar los ajos, la pimienta, el orégano, un poco de sal, el tomillo, el aceite, el vinagre, el laurel y el vino.
Este aliño verterlo sobre la carne y dejar que macere por espacio de unas 2 a 24 horas, pasar por la sartén, o como yo poner en la airfryer 30 minutos, a 200ºC, a la mitad del tiempo dar la vuelta a los trozos de carne para que se haga por el otro lado.
También serviria para pollo o cordero.