75 gr. de harina de almendra ( o 25 gr. de harina de coco) 20 gr. de cacao en polvo 100% 80-95 gr. de eritritol o monk fruit (al gusto) 4 gr. de polvo de hornear
Brownie: Fundir la mantequilla y mezclar con los huevos batidos y la vainilla, añadir los elementos secos y acabar mezclando los trozos de chocolate, poner en la base del molde.
Cheesecake: Mezclar todos los ingredientes y poner en el molde sobre el brownie.
Cocinar en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, yo lo he hecho en la airfryer el mismo tiempo y misma temperatura, mi molde es de 15 cm de lekué con base de porcelana y el resto de silicona desmontable.
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