Revista Cocina

Donuts de calabaza y cacao

Por Zeditas

Esta receta la tenía en pendientes desde que se la vi a Roberto de Chefbosquet en Instagram.

Ayer hice calabaza asada, y esta mañana he visto el momento de ponerme a hacerlos, y no nos han defraudado

DONUTS DE CALABAZA Y CACAO

140 gr. de calabaza asada

80 gr. de dátiles remojados (yo he puesto eritritol)

Triturar todo junto, impregnar los moldes con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).

Rellenar los moldes y hornear unos 12-15 minutos a 180ºC.

Picar unos 200 gr. de chocolate (va a sobrar), y derretir al baño María . Cuando se atempere, cubrir los donuts.
Yo he añadido unos copos de coco para adornar.

DONUTS DE CALABAZA Y CACAO


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