Me quedaba un calabacín grande en la nevera -los del huerto no han prosperado, los que habían crecido de los redondos, se secaban antes de crecer, y los alargados, solo han dado flores, así que hemos comido flores en tempura y nada más- y llevaba allí más de una semana, así que con eso y carne picada, ya tienes montada una comida.
500 gr. de picada de Carne de ternera y cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 tomates pelados y picados 1 pizca de pimientas variadas molidas 1-2 calabacines (depende del tamaño) queso provolone o rallado
Poner en la base de la fuente un poco de aceite, poner una capa de calabacín, cubrir con el relleno, poner la otra capa de calabacín, cubrir con el queso rallado elegido y el orégano (optativo) por encima y gratinar en el horno.
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