Le vi a @raquel.keto su Quiche de Puerro, pero yo elegí los espárragos para gastar algunos que me quedaban congelados, pero puedes ponerle lo que prefieras, a mí personalmente me ha encantad el resultado. ¿Que le pondrías tú?
Le he variado el relleno a mi gusto, y por supuesto lleva bacon, porque mi costillo dice que el bacon lo alegra todo.
Mezclar todos los ingredientes y darle forma en el molde, pinchar con un tenedor.
Hornear con el horno precalentado a180ºC durante 10-12 minutos.
Mientras tanto preparar el relleno.
100-150 gr de espárragos ya limpios y troceadosSofreír la cebolleta con el bacon, añadir los espárragos,sofreir todo junto unos minutos.
Mezclar el resto de ingredientes del relleno en un cuenco y añadir el sofrito.
Sacar el molde del horno, rellenar con la mezcla anterior y hornear 170ºC unos 25-30 minutos.
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